全民最爱:赤霞珠葡萄酒的可爱之处

 爱游戏平台     |      2022-10-24 11:31:53

  全民最爱:赤霞珠葡萄酒的可爱之处红葡萄酒的典范——赤霞珠(Cabernet Sauvignon),到底具有什么非同一般的特性,因而成为红葡萄酒王国里尊贵无比的“国王”呢?

  在市场上,你应该看到过单一品种的赤霞珠葡萄酒,也看到过多品种的调配型赤霞珠葡萄酒;你看到过价格不过几美元的赤霞珠葡萄酒,也看到过价格成千上万的赤霞珠葡萄酒;你可能给别人送过赤霞珠葡萄酒,也可能收到过别人送的赤霞珠葡萄酒;你可能喝过美味无比的赤霞珠葡萄酒,也可能喝过大失所望的赤霞珠葡萄酒……

  1、赤霞珠是一个比较“强悍”的品种,可以适应多种类型的气候环境,因而在种植方面相对比较容易。赤霞珠葡萄的主要种植产区包括法国、澳大利亚、美国、意大利、南非和阿根廷等。

  2、产自凉爽地区(主要是旧世界产酒国)的赤霞珠葡萄酒与产自温暖地区(主要是新世界产酒国)的赤霞珠葡萄酒相比,前者的酸度更高,带有更多的泥土风味;后者则带有更丰富的果味和更高的酒精度。

  4、赤霞珠之所以成为一个伟大的品种,部分原因在于用它酿造出来的葡萄酒具有悠长的余味。优质的赤霞珠葡萄酒可以让人体会到层次复杂的香气,余香袅袅不绝,给人非同一般的享受。

  6、赤霞珠葡萄酒可以给你一种非常和谐的感觉,其中夹杂了雪茄盒、烟草和湿狗的奇妙气息。

  7、赤霞珠葡萄酒之所以被尊为“红肉之酒”,是因为当它和红肉搭配时,其粗涩的单宁会被红肉的脂肪和蛋白质柔化,变得柔顺可口。而且赤霞珠葡萄酒的复杂结构与红肉的浓郁味道相辅相成,两者搭配再合适不过了。

  3)赤霞珠是“超级托斯卡纳”(super Tuscan)之所以成为“超级”的原因。

  4)如果我们必须要用一个词来描述赤霞珠葡萄酒,那个词应该是“黑醋栗”——赤霞珠葡萄酒最典型的风味。

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